Speisekarte

Speisekarte

Unser Spargel aus Schwörzkirch

Spargelcremesüppchenmit Spargel 4,50

Als Vorspeise

Schwäbischer Spargel und italienischer Schinken
mit spanischer Galiamelone, Rucola und gehobeltem Parmesan 11,80

„Spargelrollen“
Spargelstangen von feinem Flädle umwickelt,
Sc. Hollandaise und gemischte Salate 18,50

„Gebetteter Spargel“
Spargelstangen auf gratiniertem Blauschimmel-Bett,
Kräuterkartoffeln und Marktsalate 17,80

„Frühlings-Pfanne“
Spargel und Streifen von der Putenbrust in Rahm
mit Lauchgemüse, Kartoffelkroketten und Marktsalaten 18,50

„Meeres-Variation“
Gebratene Riesengarnelen und Stangenspargel
dazu
Zitronen-Kräuterbutter, Kartoffeltaler und Salatteller 19,90

„Spargel-Teller“
Stangenspargel mit Schweinefilet vom Landschwein,
Sauce Hollandaise,
hausgemachte Spätzle und bunte Salate 20,90

„Klassischer Spargel“
Spargelstangen mit Sauce Hollandaise
,
Dampfkartoffeln und Salatteller 17,90

„Bauern-Pfännle“
Rumpsteak, vom argentinischen Rind, mit Kräuterbutter,
Pfefferkörnern, Pommes Frites und bunten Salaten 19,90

Zwiebelrostbraten, vom argentinischen Rind, auf Spätzle
mit Zwiebeln,
Maultäschle und Salat 18,90

Unsere Klassiker

Zanderfilet mit einer leichten
Basilikum-Knoblauch-Note
dazu Kartoffelrösti und bunter Salatteller 18,90

„Rose-Pfännle“
Schweinefilet- und Rostbraten
mit Maultasche auf Käsespätzle2
und Salatteller 18,90

Cordon-bleu vom Landschein-Schweinerücken
gefüllt mit Holsteiner Katenschinken und Allgäuer Emmentaler, Pommes Frites
und Salatteller 15,90

Asiatisches Putengeschnetzeltes in Curry-Sesam-Chili-Kokos-Rahm
mit Kroketten und Salaten 15,80

Paniertes Schnitzel ( 2 Stück ) und Salatteller 13,90
und Pommes Frites mit Salat

„Tellerschnitzel“ Ein paniertes Schweineschnitzel vom Schwein dazu Pommes Frites 11,90


Unsere Frühlings-Gerichte

Gebratene Barbarie-Entenbrust
auf feinen Käse-Spätzle mit frischem,
jungem Rahm-Blattspinat dazu
bunte Marktsalate 18,90


„Allgäuer-Teller“
Medaillon vom Landschwein-Schweinefilet und
Landschwein-Schweinerückensteak in feinem Blauschimmelrahm dazu Kartoffelkroketten und bunte Salate 17,80

„Italienischer Teller“
Schweinefilet vom Landschwein bedeckt mit
frisch gehobeltem Parmesan, Parmaschinken und Rucola
Kartoffeltaler und gemischte Marktsalate 18,90


„Schwaben-Teller“
Schweinerücken vom Landschwein mit
Rahmchampignons, Butterspätzle und Salatteller 14,80

Wie zu Oma´s Zeiten

Geschmorte Rinderroulade wie bei Oma
mit Speck und
Zwiebeln gefüllt, hausgemachte Spätzle und Salatteller 14,70


Saure Nierle
und Bratkartoffeln mit gemischten Salaten 14,20

Hausgemachter Sauerbraten mit Butterspätzle und buntem Salatteller 14,90

Vitamine Vitamine

„Maultaschen-Salat“
marinierte Maultaschen-Scheiben lauwarm mit Gurken und Zwiebeln 10,50

„Vital-Salat“
bunter Salatteller mit gebratener Putenbrust 10,90

„Bella-Italia“
marinierte Shrimps, Antipasti und Früchte an Blattsalaten in Sesam-Vinaigrette 10,90

„Gourmet-Salat“
gemischte Salate und feine Scheiben vom Schweinefilet 10,80

„Schwaben-Salat“
Paniertes Schnitzel
( 1 Stück ) vom Landschwein mit gemischtem Salatteller 11,90

„Französischer-Salat“
Blattsalat mit Blütenblättern umlegt von gebratenen Barbarie-Entenbrust-Scheiben 12,90

„Klassischer Salatteller“
gemischter Salat mit Schinken, Ei und Käsestreifen2 10,50

„Rustika-Salat“
Streifen vom argentinischen Roastbeef
an Blattsalaten in Sesam-Vinaigrette,
Gemüse, garniert von Balsamico3 12,20

„Salat Neptun“
gemischte Salate garniert von Thunfisch und Zwiebelringen 10,50

„Wellness-Salat“
gebratene Riesengarnelen
an Blattsalaten in Sesam-Vinaigrette, Kräuterbutter und Gemüse 12,20

Dessert´s

Unsere süßen Köstlichkeiten
Klein und Fein

„Eistürmchen-Caramel“
mit Krokant und Sahnehäubchen auf Caramelspiegel 4,40

„Affogato“
1 Kugel Rahmeis von der Vanille im Espresso 3,50

„Schoko-Affe“
Rahmeis von der Vanille und von der Banane bedeckt von Schokoladensoße 4,90

„Leckerli“
Kleines Süßes in der Espressotasse mit Himbeerkrokant 2,20

Bürkle´s Knusper“
Rahmeis von Mandel-Karamell, Walnuss und der Schokolade mit Knusper geschichtet dazu Härle´s Eierlikör 5,90

„Frucht-Engel“ ( lactosefrei )
erfrischendes Mango-Meloneneis in Orangen-Apfelbad und rotem Kleks 4,90